Recept van de maand Telor Belado
Een lekker eiergerecht in een pittige saus, als bijgerecht bij uw rijsttafel.
Ingrediënten:
8 eieren, 3 verse rode lomboks, 4 teentjes knoflook, 1 tl. djahé, 1 stengel sereh (citroengras), mes- puntje trassi, 1 tomaat uit blik met 1 el. sap, 4 lente-uien, 4 el. olie om te bakken, 2 ½ dl. kokosmelk (blik), 3 tl goela djawa (palmsuiker) of bruine suiker, snufje zout.
Bereiding: Breng de eieren aan de kook in ruim water en laat ze in ca. 8 minuten hardkoken. Giet ze
dan af en laat ze onder koud stromend water goed “schrikken”. Pel…
Antwoorden