Steef, de “Soto-man”
De Soto-man, wie kent hem niet? Inmiddels iedereen lijkt wel, al verkoopt hij pas sinds een week heerlijke soto vanuit zijn mobiele winkeltje.
“Iedereen moet soto leren kennen", aldus Steef de Soto-man. En wat is een betere manier om dat naar de mensen toe te brengen met een moderne versie van de kaki lima uit Indonesië? Een super idee dat opeens uit de
hemel kwam vallen: “Ik ga de boer op met deze soep!"
De Haagse Soto-man maakt elke dag zijn soto met kip van biologische producten.
Er is ook een vegetarische variant met tempeh. Rijst, lontong of aardappel naar keuze wordt bij elke kom soto geserveerd. Een beetje sambal erbij voor de kenners. “Het is min of meer ons familierecept, mijn ouders komen uit Nederlands-Indie."
Meer info over de Soto-man, check de Facebook pagina: http://www.facebook.com/soto-man
Een bijdrage van:
Opmerkingen